酒店家具的品種繁復。按酒店內的功用分區，公共區域的家具供客人休息，有沙發、座椅、茶幾等；餐飲部分的家具有餐桌、餐椅、吧臺、咖啡桌椅等；客房部分的家具有床、床頭柜、沙發、茶幾、書桌、座椅、貯存物品的壁柜等。越是大型的高檔酒店，承當社會功用的家具品種越多，經濟型酒店功用較簡單， 酒店家具品種也相對削減。

酒店家具是酒店采購中的一個重要部分，酒店家具既要考慮美觀、有用，還需要考慮環保的原料和功用的需求。有幾個采購酒店家具的基本準則需要酒店采購者關注。
1、環保準則
酒店中的家具，在選材時，一定要首先考慮環保準則。刨花板、纖維板、膠水、油漆等，都會釋放對人體有害的氣體，所以盡量防止運用這些原料，如果運用，有必要采購契合國家質量安全標準的，對人體危險較小的原料。
2、款式適宜
酒店中的家具是為客戶提供服務的物質載體，家具的個性和款式應與酒店整體風格相符，防止整體簡單裝修配套奢華家具，或整體奢華裝修配套等級低家具；相同應該考慮客人的喜愛和消費觀念，要契合客人的審美和檔次，功用為先。
3、一次性投資和折舊率
酒店開業時，一次性投入較大，所以在購買家具時，必須考慮總體預算。在確保契合總體預算的前提下，要考慮家具的折舊，壽數周期，要盡或許選擇經用，結實，折舊率低的家具。